POURQUOI L’IMPÉRATRICE ?

Emblème de Biarritz, elle a marqué la ville. Réputée comme l’une des plus belles femmes de son époque, elle est aussi fougueuse, coquette et épicurienne.

Proche des gens de tout horizon, elle rassemble.

C’est sous l’influence de ses nombreuses qualités que nous avons créé L’Impératrice, un lieu où les petits plaisirs de la vie se rejoignent sur la plage du Port Vieux où elle aimait se baigner.

Notre chef Frédéric Montamat a à cœur de vous proposer une cuisine bistronomique de qualité, à la hauteur du cadre. Le matin, prenez le petit-déjeuner sur nos balcons ensoleillés. Le midi, profitez de la vue avant une baignade atlantique. Le soir, savourez l’ambiance intimiste du premier service éclairé à la lampe à huile avant de la troquer pour une boule disco, signe du début des festivités.

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Le matin & le midi

Le soleil se lève sur le Port Vieux, et déjà les balcons s'animent. Café, viennoiseries, l'air iodé, le début de journée a ici un goût particulier. À midi, la vue sur l'Atlantique s'impose comme meilleure entrée du menu. Une cuisine bistronomique, légère et généreuse, avant de plonger dans l'océan. L'après-midi appartient à ceux qui savent prendre leur temps.
Au comptoir de L'Impératrice, l'heure est aux petites bouchées, au farniente, à l'instant suspendu. La terrasse se fait lounge, l'air du large circule, et le temps s'étire doucement jusqu'au soir.

LE SOIR

À la tombée du jour, le restaurant revêt ses lumières de lampes à huile. L'ambiance se fait plus intime, les conversations plus profondes. Frédéric Montamat propose une table à la hauteur du panorama, des assiettes soignées, un service attentionné, et l'horizon qui vire à l'orange derrière les vitres. Le genre de dîner dont on se souvient.

L’APRÈS-DÎNER

Puis la boule disco entre en scène, et l'Impératrice révèle sa nature fougueuse. Les tables laissent place à la danse, les verres se remplissent de cocktails, et la nuit biarrote commence vraiment. Comme elle, on est ici pour savourer chaque instant, sans retenue et avec le sourire.